IN CANTINA
Le uve lasciate appassire in pianta, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti indigeni per 20 giorni ad una temperatura costante di 20-22°C.
AFFINAMENTO
In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Rosso rubino impenetrabile, al naso frutta rossa, confettura di amarena e mandorle. In bocca è lievemente dolce, caldo, morbido, intenso, e con il tipico finale ammandorlato.
ABBINAMENTI
Carni rosse cucinate con frutta, fegato, selvaggina, dolci al cioccolato, crostate di amarena o frutti di bosco, formaggi con mostarde o confetture.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
14-16°C
Spedizioni in tutta Italia ordine minimo 6 bottiglie anche vini misti... Per info scrivere a: info@benesapiat.com
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